むら茶園-murateafarm-　深蒸し茶・抹茶などお茶をこよなく愛する農家直売サイト

1番茶から数えて４８日。２番茶が始まりました。
２番茶は、急須で飲むようなリーフからペットボトル用のお茶まで幅広く使われるお茶です。
私たちは、２番茶でもしっかりと芯まで蒸したお茶を作ります。
２番茶は、どちらかというとさっぱり目なイメージで、カテキンが豊富です。

６月上旬から６月２５日ころまで、梅雨と戦いながら摘採と製造を行います。
雨に濡れた葉っぱだと良いお茶にならないので、一生懸命摘採前に風の出る機械を使って葉っぱを乾かしてから、摘採と製造を行います。なぜかお茶時期になると夜雨で昼間晴れるというお茶農家をいじめるかのような天気が続くので大変です。
これもよいお茶をみなさんにお届けできるようにするため、がんばります！！

それでは。じゃーに。