むら茶園ブログ

2番茶が始まりました。

静岡県島田市で深蒸し茶を中心に抹茶などを栽培から販売まで行っているむら茶園園主むらちゃんです。

1番茶から数えて48日。2番茶が始まりました。
2番茶は、急須で飲むようなリーフからペットボトル用のお茶まで幅広く使われるお茶です。
私たちは、2番茶でもしっかりと芯まで蒸したお茶を作ります。
2番茶は、どちらかというとさっぱり目なイメージで、カテキンが豊富です。

6月上旬から6月25日ころまで、梅雨と戦いながら摘採と製造を行います。
雨に濡れた葉っぱだと良いお茶にならないので、一生懸命摘採前に風の出る機械を使って葉っぱを乾かしてから、摘採と製造を行います。なぜかお茶時期になると夜雨で昼間晴れるというお茶農家をいじめるかのような天気が続くので大変です。
これもよいお茶をみなさんにお届けできるようにするため、がんばります!!

それでは。じゃーに。

2番茶深蒸し茶

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