むら茶園-murateafarm-　深蒸し茶・抹茶などお茶をこよなく愛する農家直売サイト

こんばんわ。
静岡県島田市で深蒸し茶や抹茶、ほうじ茶などを栽培から販売まで行っているむら茶園です。

１年のお茶の始まりともいえる一番初めの収穫「１番茶」
本日より始まりました。

といっても、まだそんなに芽も伸びていないため、手摘みから始めました。

１つ１つ丁寧にかつスピーディーに摘んでいきます。
おばあちゃんや父さんは早いのですが、僕はいまだになれずあまり早くは摘めません。

隅から芽を取り残さないように摘んでいきます。

もちろん芯までしっかり蒸す深蒸し茶で、作ります。

この写真は精揉機といわれる乾燥しながら形を整える機械のお茶を手で取ったものです。ここから茎や繊維などを抜いて荒茶となり、さらにきれいに仕上げ加工して商品になります。

今年のお茶は、第１弾が５月上旬の予定です。
お楽しみに！

じゃーに。