むら茶園ブログ

1番茶が始まりました。

こんばんわ。
静岡県島田市で深蒸し茶や抹茶、ほうじ茶などを栽培から販売まで行っているむら茶園です。

1年のお茶の始まりともいえる一番初めの収穫「1番茶」
本日より始まりました。

といっても、まだそんなに芽も伸びていないため、手摘みから始めました。

1つ1つ丁寧にかつスピーディーに摘んでいきます。
おばあちゃんや父さんは早いのですが、僕はいまだになれずあまり早くは摘めません。

隅から芽を取り残さないように摘んでいきます。

もちろん芯までしっかり蒸す深蒸し茶で、作ります。

この写真は精揉機といわれる乾燥しながら形を整える機械のお茶を手で取ったものです。ここから茎や繊維などを抜いて荒茶となり、さらにきれいに仕上げ加工して商品になります。

今年のお茶は、第1弾が5月上旬の予定です。
お楽しみに!

じゃーに。

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