むら茶園-murateafarm-　深蒸し茶・抹茶などお茶をこよなく愛する農家直売サイト

こんばんわ。
静岡県島田市で深蒸し茶や抹茶、ほうじ茶などを栽培～販売まで行っているお茶農家　むら茶園　です。

台風が直撃しなくて一安心な夜です。
ただいま、今年最後のお茶刈の秋番茶が始まっています。
ここ数日は雨なのでお休みですが。

今年は8月に雨がなく干ばつの影響があり、収穫量が昨年より少なくなっている感じです。元気な茶園はいつも通りですが、土壌が悪かったり、水はけに問題があるようなところはやはり芽の生育がいまいちです。

ここ数年は、極端な天候が多くてなかなか農業は自然相手であることを痛感させられています。それだからこそ面白いのかもしれませんが、毎年ハラハラもします(笑)

秋番茶は、主にはペットボトルの原料になることが多いです。
お茶の揉み方も、1番茶や2番茶と違い、いつもよりは浅く蒸して形が残るように揉みます。そして、棒もいっぱいでます。

煎茶の秋番茶をやって、そのあとに秋碾茶をやって今年のお茶も終わりとなるのであと少しがんばります。

この時期は、気温の差が激しく風邪のひきやすい季節ですので、深蒸し茶をたっぷり飲んで元気に過ごしてください。

じゃーに。