むら茶園ブログ

つゆひかり出来上がりました!

こんばんわ。
静岡県島田市でのんびりと昔ながらの本物の深蒸し茶を栽培から販売までおこなっているお茶農家 むら茶園です。

お待たせしました!
つゆひかりデキアガリマシタ!

2018年は日本茶アワードプラチナ賞!
昨年は、2次審査まではいきましたがおしくも最終までは行けず。

今年のお茶も上出来です。
舌の上に広がるコクは、やはりつゆひかり独特の味わいでほっとします。

芯までしっかりと蒸してないと味わえない味わい。
深蒸し茶の醍醐味を素直に表現してくれる品種だと思っています。

飲み方としては、
少し多めの茶葉。一人なら5g目安。
温度は60度~70度。1分抽出。注ぐ際は一人であってもちょこちょこと
少しずつ注ぎ、中の茶葉を動かしながら注ぎます。

そうすれば、色の良い濃い味わい深いお茶が楽しめます。

失敗しない淹れ方としては、急須に茶葉を入れた後に、水を少量いれて茶葉を少しふやかした後にお湯を注ぐと美味しく頂けます。

カテキンパワーでこの大変な時代を乗り切りましょう。
なおかつ美味しいお茶で心も豊かに。

じゃーに。

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